红彤彤的柿子挂满枝头，煞是好看。
因柿谐音“事”，事事如意，
成熟果实又红柿如火，
在我国民间十分被推崇，作为吉祥之物，
也常见于国画中。
柿原产中国，
我国有3000多年栽培历史，
栽培品种数百种。
柿子不仅食用也有药用价值，中医认为柿子有以下作用：
润肺生津化痰：柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
活血降压：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
涩肠止痢：柿子具有抗菌、消炎和收敛的作用，可缓解腹泻和痢疾等症状。
健脾益胃：柿子中的有机酸等有助于促进消化，增进食欲。
生津润肠：柿子能有效防治便秘、痔疮等。
凉血止血：适量食用有助于缓解血热引起的出血症状,如牙龈出血、 鼻出血等。
解酒：柿子中的有机酸和酶类可促进酒精分解，果糖能加速乙醇代谢。饮酒后食用柿饼可减轻头痛，其多酚物质对酒精性肝损伤有保护作用。
柿叶富含单宁，泡茶有润肠通便，生津，化痰之功。中国药典收载的是柿蒂，为柿树科植物柿的干燥宿萼。功能与主治：降逆止呃。用于呃逆（打嗝）。本草源流柿蒂首载于《本草拾遗》。
直接煮水：将柿蒂筛选后直接煮水饮用。
研末煮水：把柿蒂研成细末再用水煮，煮20分钟左右即可。
与丁香、生姜等配伍：柿蒂可以与丁香、生姜等药材配伍使用，以增强疗效，例如《济生方》中的柿蒂汤。
与黄酒、姜汁冲调：呃逆不止时，可以用黄酒、姜汁冲调柿蒂水，最后加入白砂糖或者蜂蜜调味即可。
当茶水服用：取晾干的柿蒂洗净，每次约25g，放进水壶烧开服用，一般打嗝服用一天就可以有效果。
不宜与高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸能与蛋白质结合，生成不溶性的复合物，影响蛋白质的吸收。高蛋白食物如螃蟹、鱼、虾等，与柿子同食可能会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。因鞣酸影响铁吸收，贫血患者应少吃。
不宜空腹食用：柿子中含有较多的鞣酸和果胶，空腹食用会刺激胃酸分泌，形成胃柿石。尤其是未成熟的柿子，鞣酸含量更高，更容易引起不适。
不宜过量食用：柿子性寒，过量食用会损伤脾胃阳气，引起胃部不适。尤其是脾胃虚寒、消化不良的人，更应少吃或不吃。李时珍曰"凡柿与蟹同食，令人腹痛作泻，二者俱寒也"
糖尿病患者慎食：柿子中含有较多的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
服用柿蒂后呃逆没有改善，需要去医院查明病因，针对性治疗。
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